2021-05-28から1日間の記事一覧
進化生態学を研究する筆者による、ヒトと食べ物の進化の歴史について。 料理は文化の大きな要素を占め、食事は生きていくうえで必要であるだけでなく大きな楽しみでもある。ヒトが、食べ物が、今の形になるまでにどのような進化を遂げてきたのか。苦みが警戒…
進化生態学を研究する筆者による、ヒトと食べ物の進化の歴史について。 料理は文化の大きな要素を占め、食事は生きていくうえで必要であるだけでなく大きな楽しみでもある。ヒトが、食べ物が、今の形になるまでにどのような進化を遂げてきたのか。苦みが警戒…
